Vid en undersökning af dylika, som gjorts af sundhetsbyrån i New York, har man funnit, att de oftast äro förfalskade. De ämnen, som användas till att färga bönoorna gröna, äro blykrom, berlinerblått, gulockra (met spår af arsenik), venetianskt rödt, arabiskt gummi, tegelsten och träkol. Vid analys af en kopp kaffe, som var kokt på dylika bönor, visade det sig, att det innehöll arseniksyra. Man bör derför alltid tvätta bönorna väl, innan de brännas.
Ei kommentteja :
Lähetä kommentti