Helsingin kuvalehti 12-13, 20.7.1912
Voin valmistamisessa ja säilyttämisessä on tarkoin katsottava, että voin valmistukseen käytetty kerma samoin kuin voi eivät joudu valmistettaessa päivänvalon tahi vahingollisten auringonsäteiden vaikutuksen alaiseksi.
Tämän voi estää siten, että tehdään voinvalmistushuoneeseen ikkunat punaisesta, vihreästä tai keltaisesta lasista, joka läpäsee ainoastaan vahingottomat punaiset, vihreät tahi keltaiset päivänsäteet, mutta estävät voin laadulle vahingolliset siniset ja sinipunervat. Käytännöllistä on myöskin sen vuoksi, että kodeissa käytetään voin säilyttämiseen punaisia, sinisiä tahi keltaisia lasikuuppia vihreiden asemasta, joita niin usein käytetään.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti